

ROSE BAKERY GINZA
[ グルメ ]
シンプルでナチュラルな手作り料理やお菓子のお店。
ローズベーカリーは、イギリス人のローズ・カッラリーニと、夫でフランス人のジャン=シャルル・カッラリーニ夫妻が、2002年パリにオープンしたお店です。新鮮な野菜や穀物などを使い、素材の持ち味を引き出すシンプルでナチュラルな料理とオリジナルのイギリス菓子を提供するローズベーカリーは、レストランがひしめくパリでも、当時”ありそうでなかった”お店でした。シンプルかつ自分の生き方を大切にする「ブルジョア・ボヘミアン(ボボ)」に絶大な人気を博し、瞬く間に人気店になりました。現在パリをはじめ、世界5都市に展開しています。
創業者のカッラリーニ夫妻
information
クリームチーズを使った濃厚なトッピングが特徴のローズベーカリー一番人気商品。
香りや食感を大切に焼き上げた、シンプルなケーキは大評判です。
季節の野菜、穀物などを彩りよく盛り合わせたローズベーカリーのシグネチャープレート。
野菜の組み合わせを変えて作る種類豊富なキッシュ。サクサクのタルト生地が特徴です。
蜂蜜入りの自家製ブリオッシュを使い、酸味のあるオランデーズソースと好相性。
スコーンやキッシュ、ペストリーなどを盛り合せたスペシャルなティーセットメニュー。
メレンゲを大きく焼き上げ、季節のフルーツとクリームを合わせたデザート。
野菜のうまみを感じる「食べるスープ」。濃厚でまったりとした食感です。
レシピはもちろん、ローズの料理に対する思いなどが詰まった一冊です。
ローズベーカリー 銀座
TEL 03-5537-5038
平日 11:00 – 20:00
土日祝 9:00 – 20:00
定休日/無休