銀座 鳥繁(GINZA TORISHIGE) 銀座コラムvol.15を公開しました。 こだわりのいっぴん – その7 世代ごと季節ごとに味の違いを見極め“仕入れ”、 バランスのとれた“焼き”が、こだわりのポイント – 銀座 鳥繁 三代目 保立繁一 銀座コラムvol.15 世代ごと季節ごとに味の違いを見極め“仕入れ”、 バランスのとれた“焼き”が、こだわりのポイント